Esse risoto tem um sabor agridoce delicioso e não leva carne. Experimente!<br /><br />Gostou do nosso vídeo? Então curta, comente e inscreva-se no canal.<br /><br />Para mais receitas, acesse: https://guiadacozinha.com.br/<br /><br />Nos siga nas redes sociais: <br />https://facebook.com/guiadacozinha/<br />https://instagram.com/guiadacozinha/<br />https://twitter.com/guiadacozinha<br /><br />Anote a receita completa:<br /><br />Tempo: 40min<br />Rendimento: 5 porções<br />Dificuldade: fácil<br /><br />Ingredientes:<br /><br />-4 colheres (sopa) de manteiga<br />-1 cebola em cubos<br />-2 xícaras (chá) de arroz arbóreo<br />-1/2 xícara (chá) de vinho branco seco<br />-1,5L de caldo de legumes (aproximadamente)<br />-200g de queijo gorgonzola picado<br />-1 pêra em cubos<br />-150g de damasco picado<br />-Sal a gosto<br />-50g de queijo parmesão ralado<br /><br />Modo de preparo:<br /><br />Em uma panela grande, derreta metade da manteiga em fogo médio e frite a cebola até ficar transparente. Adicione o arroz e refogue por 3 minutos, mexendo. <br /><br />Adicione o vinho e refogue, mexendo por 2 minutos ou até evaporar o álcool. Regue o arroz, aos poucos, com conchas do caldo de legumes. Conforme for secando regue com mais caldo até o arroz ficar al dente. <br /><br />Adicione o gorgonzola, a pera e o damasco, tempere com sal a gosto e misture bem. Junte o parmesão ralado e a manteiga restante, misture e sirva em seguida.
